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Guía: Gastronómica de Oaxaca

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Descripción

La tierra que danza unida por La Guelaguetza, la que nos invita a celebrar la vida en una calenda –ese desfile de faroles de carrizo y papel de china con forma de estrellas, peces y lunas–; la que atesora la sabiduría gastronómica de sus pueblos y recibe al visitante con una mirada franca y llena, es Oaxaca. La historia le ha enseñado a expresarse a través de la comida, pues tan abundantes son los ingredientes que la naturaleza le regala como las manos de las cocineras que con paciencia los preparan. Cada platillo es el resumen de una larga tradición culinaria que el paladar reconoce asombrado una y otra vez, y que forma parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad según la unesco.

Acompáñanos en esta edición de México Desconocido Guía Gastronómica de Oaxaca por las distintas regiones que componen el estado, y descubre junto con nosotros los secretos alrededor de sus fogones.

Secciones

  • La ciudad capital y ocho regiones
  • Plano de las ciudades o mapas de las regiones con los destinos sobresalientes
  • Cómo llegar
  • Información turística
  • No pierdas de vista: información útil que te orientará sobre los imprescindibles del lugar

Tip: consejos prácticos

Recuadros breves: textos que abundan sobre un tema de interés como eventos, ingredientes protagónicos o elementos turísticos a considerar

Recuadro temáticos: textos de mediana extensión sobre temas que resultan centrales en la gastronomía oaxaqueña como los mercados o los moles, por ejemplo:

Conozca más: espacio destinado a dar mayor detalle sobre un tópico relevante

Recetario con platillos tradicionales pensado para armar más de un menú auténtico y delicioso.

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Guía: Gastronómica de Oaxaca

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